つるっとおいしい
そうめんが余ったときにおすすめ！
なす、オクラ、そうめんを入れた夏らしい赤だし。
お好みでみょうがを添えても◎
なす、オクラ、そうめんを入れた夏らしい赤だし。
お好みでみょうがを添えても◎
| 分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 4人分 | 15分 | 93kcal | 2.1g |
材料分量の早見表
| なす | 1本 | |
| オクラ | 4本 | |
| そうめん(乾) | 1束(50g) | |
| だし汁 | 300ml | |
| 伝承製法八丁味噌 400g | 大さじ4 | |
| みょうが | お好みで |
作り方
そうめんは半分に折って、袋の表示通りにゆで、冷水でしめてから水気を切る。
なすは短冊切り、オクラは1cm幅に切る。
鍋にだし汁を熱し、煮立ったら(2)を入れ、火が通ったらみそを溶き入れる。(だし汁は顆粒だしを水に溶いたものでもOK)
最後にそうめんを加え、あたたまったら器に盛る。
お好みで、薄切りにしたみょうがを添える。
