揚げずに簡単！
塩糀と厳選国産生赤だしでエビマヨの美味しさを底上げ♪
塩糀をエビに5分なじませるだけで、海鮮独特の臭みが簡単に抑えられます。赤味噌をマヨネーズと合わせると、マヨネーズのコクが格段にアップ！お家でも気軽に本格中華料理が楽しめますよ。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
Point!
はちみつを加えることで、ほんのりとした甘さが全体をまとめ、子どもでも食べやすい味わいに仕上がります。
材料分量の早見表
| エビ | 12尾(300g) | |
| 塩糀 300g | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ5 | |
| マヨネーズ | 大さじ3 | |
| ケチャップ | 大さじ3 | |
| 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ1/2 | |
| はちみつ | 小さじ1 | |
| 油 | 適量 | |
| 糸唐辛子 | 少々 |
作り方
エビの殻をむき、ワタを取る。片栗粉(大さじ1)をまぶして洗い、水気を拭き取る。
エビをポリ袋に入れ、塩糀をなじませて5分置く。片栗粉(大さじ4)をまぶす。
フライパンに深さ1cm程度の油を入れて熱し、エビを揚げ焼きにする。
マヨネーズ、ケチャップ、厳選国産生赤だし、はちみつを混ぜ合わせる。
揚げたエビに、(4)を絡める。
器に盛りつけ、お好みで糸唐辛子をのせる。
