辛くない！あっさり仕立て
塩こうじの旨みで、味わいをぐっと底上げ！辛さが欲しいときはラー油や豆板醬で調整してください。
| 分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 2人分 | 25分 | 272kcal | 1.5g |
材料分量の早見表
| 豆腐 | 1丁 | |
| 豚挽き肉 | 100g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 | |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 | |
| 塩糀 300g | 大さじ2 | |
| 水 | 80ml | |
| A | 片栗粉 | 大さじ1 |
| A | 水 | 大さじ2 |
作り方
Aを混ぜておく。
豆腐は2cm角に切る、ねぎはみじん切りにする。
フライパンにごま油、しょうが、にんにく、ねぎを入れて熱し、ねぎがしんなりするまで炒める。
豚挽き肉を加え、色が変わったら塩糀を加えて炒め合わせる。
水を加えて軽く混ぜ、豆腐を入れて煮立たせる。Aの「水溶き片栗粉」を入れて全体に混ぜ、とろみをつける。
