豚の塩糀角煮
豚の塩糀角煮
塩糀の力で、角煮もやわらかくジューシーに♪
分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
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2人分 | 25分 | 739kcal | 0.5g |
作り方
豚肉を大きめの角切り、しょうがを薄切りにする。
豚肉と塩糀(大さじ3)をポリ袋に入れ、よくもみこみ、20分程冷蔵庫に置く。
卵をゆでて、殻をむく。
フライパンに油を熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。
鍋に水、しょうが、豚肉を入れて沸騰させ、塩糀(大さじ3)、ゆで玉子を加えて30分程煮込む。