さっぱり×まろやか
「塩糀×酢×はちみつ」の黄金比で、まろやかな酸味♪
作り置きしても味をぼやけさせないためには、水分のコントロールがポイントです。ミニトマトは水分が出にくいように、縦に切ります。きゅうりは味付け前に塩糀でもみ、水気を抜きます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 10分 |
Point!
冷蔵庫で3日程度保存できます。
作り方
ミニトマトは縦半分に切る。きゅうりは乱切りにして塩糀(大さじ1/2)をもみ込む。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして水にさらす。
ボウルに塩糀(大さじ2)、酢、はちみつ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
水気を拭き取ったミニトマト、きゅうり、玉ねぎを加えて和える。
