ほっこり甘い♪
砂糖の代わりに糀あま酒(甘酒)を使った、糀とかぼちゃの甘さがおいしいポタージュのレシピです。かぼちゃの甘みによって、糀あま酒の量を調整してください。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 25分 |
Point!
かぼちゃが硬いときは、電子レンジで少し加熱することで切りやすくなります。加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| かぼちゃ | 200g | |
| 牛乳 | 200ml | |
| 自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入 | 1本(40g) | |
| A | コンソメスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| A | 水 | 200ml |
| 塩、こしょう | 適量 | |
| バター | 10g |
作り方
かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。
鍋にかぼちゃ、Aを入れ、フタをして柔らかくなるまで煮る。
ミキサーに(2)、糀あま酒、牛乳を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
ザルでこしながら鍋に戻し、バターを入れてひと煮立ちさせる。
塩、こしょうで味を調える。
