Point!
米麺はそうめんや焼きそば麺で、ナンプラーは醤油、レモン汁、鶏ガラスープの素で代用可能です。
材料分量の早見表
| 豚肉(バラ薄切り) | 150g | |
| 厚揚げ | 80g | |
| むきエビ | 120g | |
| ニラ | 1/2束 | |
| もやし | 1袋(200g) | |
| 米麺 | 140g | |
| A | 塩糀 300g | 大さじ2 |
| A | 酢 | 大さじ1 |
| A | ナンプラー | 大さじ2 |
| A | にんにく(チューブ) | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
米麺をお湯に3分つけて戻し、水で洗う。
ニラは4cm幅に切り、豚バラ肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。
火が通ったらむきエビ、もやしを入れて中火で炒める。むきエビの色が変わったらAを入れ、炒め合わせる。
厚揚げ、ニラ、米麺を入れ、水気がなくなるまでほぐしながら炒める。
