肉ダネとあんに入れた塩糀がおいしさの秘密！
細かく刻んだ野菜を挽き肉に混ぜ、甘酸っぱいケチャップあんに絡めるので、野菜嫌いなお子さんでもおいしく食べられます。
肉ダネとケチャップあんを同時に電子レンジで加熱するので、手間なく、油なしでヘルシーに仕上がります。
※材料はミートボール16個分です。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 20分 |
Point!
加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| 豚挽き肉 | 200g | |
| 玉ねぎ | 30g | |
| にんじん | 30g | |
| しいたけ | 2個 | |
| A | 塩糀 300g | 大さじ1 |
| B | ケチャップ | 大さじ3 |
| B | 塩糀 300g | 大さじ1 |
| B | 穀物酢 | 小さじ2 |
| B | 片栗粉 | 小さじ1 |
| B | 水 | 大さじ3 |
作り方
玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。
ボウルに豚挽き肉、(1)、Aを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
16等分にして、空気を抜きながら丸める。
耐熱容器にBを入れて混ぜ、(2)を並べる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
ラップを外し、さらに3分加熱する。
中心まで火が通っていることを確認する。(加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加加熱する。)
