材料分量の早見表
| そうめん(乾燥) | 1束(50g) | |
| 鶏肉(モモ) | 80g | |
| 長ねぎ | 1/2本 | |
| 水 | 300ml | |
| A | 塩糀 270g | 小さじ2 |
| A | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| A | 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 | |
| 白いりごま | 適量 | |
| ごま油 | 適量 |
作り方
長ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は小間切れにする。
そうめんを袋の表示通りにゆでて冷水でしめ、水気を切っておく。
鍋にごま油を熱し、鶏肉と長ねぎを入れて弱めの中火で炒める。
鶏肉の色が変わったら水を加え、沸騰したらAを加えて混ぜる。
そうめんを加えてさっと煮て、器に盛りつける。お好みで小ねぎと白ごまを散らす。
