材料分量の早見表
| 豚肉(ロース、しゃぶしゃぶ用) | 200g | |
| きゅうり | 1本 | |
| みょうが | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| A | 京料亭白だし 500ml | 大さじ2 |
| A | 米酢 | 大さじ1 |
| A | 白いりごま | 大さじ2 |
作り方
きゅうりは薄く輪切りにして、塩をまぶしてもみ込み、水気を絞る。
みょうがは縦半分に切り、小口切りにする。
豚肉を食べやすい幅に切り、ゆでて水気を切り、広げて冷ます。
ボウルに、きゅうり、みょうが、豚肉、Aを入れて和える。
