材料分量の早見表
| スルメイカ(生、輪切り) | 140g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| A | 京料亭白だし 500ml | 大さじ1 |
| A | レモン果汁 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
| 黒こしょう(粗挽き) | 2つまみ |
作り方
ねぎは斜め切りにする。イカは水気を拭き取る。
フライパンにごま油を熱し、ねぎを炒める。
ねぎに油が回ったら、イカとAを加え、イカの色が変わるまで炒める。
器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
