子ども受け抜群♪
節分をもっと楽しくする可愛らしいイベント向けレシピ。
卵に塩糀を加えることで、炒り卵がふっくらふわふわに仕上がってクオリティが格段にUPします！
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 10個分 | 30分 |
Point!
いなりあげを自分で味付けする場合は、フライパンで油揚げを下ゆでしてから、砂糖(大さじ3)、しょうゆ(大さじ2)、水(200ml)で煮てください。
材料分量の早見表
| 鶏挽き肉 | 100g | |
| 卵 | 2個 | |
| いなりあげ(味付き) | 10枚 | |
| ご飯 | 丼1.5杯分(300g) | |
| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| A | 砂糖 | 小さじ2 |
| A | 酢 | 大さじ2 |
| 塩糀 | 大さじ1/2 | |
| B | 砂糖 | 大さじ1 |
| B | 無添加国産しょうゆ 750ml | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ2 | |
| にんじん | 少々 | |
| チーズ | 少々 | |
| のり | 少々 |
作り方
Aを混ぜ合わせ、ご飯に混ぜて酢飯を作る。
卵に塩糀を混ぜ合わせる。
フライパンに油(小さじ1)を熱し、(2)を入れて弱火でかき混ぜ、炒り卵を作る。皿に出す。
同じフライパンに油(小さじ1)を熱し、鶏挽き肉とBを炒め合わせ、鶏そぼろを作る。
いなりあげに酢飯を詰め、(3)または(4)を盛りつける。
茹でたにんじん、チーズ、のりをのせ、鬼の顔を作る。
