塩糀で食材の旨み際立つ
具材を塩糀で蒸すことで旨みがプラス！そのまま食べても、パスタの具材や、豆乳や牛乳を加えてスープにアレンジするのもおすすめです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 10分 |
作り方
キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り、小房にわける。ベーコンは幅1cmの短冊切りにする。
フライパンに油を熱し、ベーコンを入れて香ばしい香りが出るまで炒めたら、キャベツ、しめじ、にんにくを加えてさらに炒める。
(2)に塩糀と水を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し煮する。
