材料分量の早見表
| ウナギ(蒲焼) | 1本 | |
| ごぼう | 1/2本 | |
| 卵 | 2個 | |
| 三つ葉 | 適量 | |
| A | 献立いろいろつゆ 500ml | 大さじ1と1/2 |
| A | 水 | 200ml |
作り方
ウナギは2cm幅に切り、ごぼうはささがきにしてさっと水につけてアクを抜く。三つ葉は4～5cmに切り、卵は溶きほぐしておく。
浅鍋にAをひと煮立ちさせ、ウナギとごぼうを入れて煮含める。
ごぼうに火が通ったら溶き卵を回し入れ、三つ葉を散らし、フタをして約1分で火を止める。
