材料分量の早見表
| 豚肉(ロース、しゃぶしゃぶ用) | 200g | |
| オクラ | 6本 | |
| A | 京料亭白だし 500ml | 大さじ2 |
| A | 米酢 | 大さじ1 |
作り方
豚肉を食べやすい幅に切る。
鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆでてザルに取る。豚肉をゆでて、水気を切り、広げて冷ます。
オクラのヘタを取り、輪切りにする。
ボウルに、オクラ、Aを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜてから、豚肉を加えて和える。
