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スマイルレシピ

きゅうりのレモン塩糀浅漬け

    塩糀が大活躍♪

    きゅうりをさっぱりと、塩糀とレモンで漬け込みます。

    30分漬ければあっさり、一晩漬ければしっかり味が染み込みます。暑い時期は冷蔵庫で漬けてください。

    ※調理時間に漬け込み時間は含みません
    分量調理時間
    4人分5分

    材料分量の早見表

    きゅうり 2本
    A 塩糀 300g 大さじ2
    A レモン果汁 大さじ1

    作り方

    きゅうりは縦のシマ模様になるように皮をむき、2cm幅の輪切りにする。
    ポリ袋にきゅうり、Aを入れてよくもみ込み、30分ほど漬ける。

    このレシピに使用した商品

    塩糀 300g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。

    詳細情報を見るレシピを見る

    塩糀 150g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。トライアルにぴったりな小容量タイプ。

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