マンネリ解消
そうめんのマンネリ解消アレンジ。甘辛い肉味噌と、まろやかであっさりとした豆乳スープを組み合わせることで、そうめんが一気に食べ応え抜群になりますよ！
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 15分 |
材料分量の早見表
| そうめん | 4束(200g) | |
| 豚挽き肉 | 200g | |
| 京料亭白だし 500ml | 70ml | |
| 豆乳 | 500ml | |
| A | しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| A | にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| A | 厳選国産生赤だし 400g | 大さじ1 |
| A | 砂糖 | 大さじ2 |
| A | 無添加国産しょうゆ 750ml | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 刻みねぎ | 少々 | |
| ラー油 | 少々 |
作り方
京料亭白だし、豆乳を混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分冷やす。
そうめんは袋の表示時間通りゆで、冷水で洗ってざるにあける。
フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉を中火で炒める。
Aを加えて炒め合わせる。
器にそうめんを盛りつけ、(1)を注いで(4)をのせる。お好みで刻みねぎ、ラー油をかける。
