牛肉とごぼうの塩しぐれ煮
牛肉とごぼうの塩しぐれ煮
塩糀の旨みがきいたご飯の進む一品です。
分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
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2人分 | 15分 | 318kcal | 1.5g |
作り方
牛肉、塩糀をポリ袋に入れて、よくもみこむ。
ごぼうの皮を包丁の背で落とし、ささがきにして水にさらす。
フライパンに油を熱し、しょうが(すりおろし)、(1)の牛肉と塩糀、水気を切ったごぼうを加えて中火で炒める。
牛肉の色が変わったら酒を加え、汁気が半量になるまで煮詰めたらできあがり。