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スマイルレシピ

白菜の塩糀漬け

    白菜の塩糀漬け

    素材の旨みを引き出し、まろやかな甘みのある漬物に。
    ※調理時間に漬け込み時間は含みません
    分量調理時間
    2人分5分

    材料分量の早見表

    白菜 2枚
    塩糀 300g 大さじ2

    作り方

    白菜はざく切りにする。
    ポリ袋に白菜と塩糀を入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩置く。(漬け時間を1～2時間にすると、さっぱりとした浅漬け風に)
    水気を軽く切る。

    このレシピに使用した商品

    塩糀 300g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。

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    塩糀 150g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。トライアルにぴったりな小容量タイプ。

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