白菜の塩糀漬け

白菜はざく切りにする。

ポリ袋に白菜と塩糀を入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩置く。(漬け時間を1～2時間にすると、さっぱりとした浅漬け風に)

水気を軽く切る。