材料分量の早見表
| 厚揚げ | 2枚 | |
| しょうが(すりおろし) | 適量 | |
| 刻みねぎ | 適量 | |
| A | 国産だし醤油 500ml | 大さじ4 |
| A | 水 | 200ml |
| B | 片栗粉 | 小さじ2 |
| B | 水 | 小さじ2 |
作り方
Bを混ぜておく。
鍋にAを熱し、煮立ったら(1)を加えてとろみをつける。
厚揚げを4等分にして、表面がカリカリになるまで焼く。
器に厚揚げ、(2)、しょうが(すりおろし)、刻みねぎを盛り付ける。
