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材料分量の早見表

中華麺 4玉
合い挽き肉 200g
卵黄 4個
A 塩・こしょう 少々
A 黄金だしまろやかだし醤油 500ml 大さじ3
大さじ1
にら 1/2束
薬味ねぎ 1/2束
刻みのり 適量
天かす 適量
だし醤油むろあじ 大さじ4

作り方

中華麺を袋の表示通りにゆで、水気を切る。
薬味ねぎは小口切り、にらは5mm幅に切る。
フライパンに油を熱し、にらを炒め、火が通ったら取り出す。
(3)のフライパンを熱し、合い挽き肉を炒め、Aを加えてよくからめる。
ゆでた麺を器に盛り、(3)、(4)、刻みねぎ、卵黄、刻みのり、天かすを盛り付ける。
黄金だしまろやかだし醬油を1人分当たり大さじ1ずつまわしかける。

このレシピに使用した商品

黄金だしまろやかだし醤油 500ml

名古屋の食文化に根差して、むろあじ節とたまり醤油を使用。化学調味料不使用、紙パックです。

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このレシピのキーワード

おいしさスマイル イチビキ
 

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