材料分量の早見表
| 豚肉(薄切り) | 150g | |
| 大根 | 1/6本 | |
| にんじん | 1/3本 | |
| しいたけ | 小4個 | |
| ごぼう | 1/4本 | |
| 刻みねぎ | 適量 | |
| 蒸し大豆 | 1袋 | |
| すぐとけるみそ あわせ 450g | 大さじ5 | |
| 水 | 600ml | |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
豚肉を食べやすい大きさに切る。
大根、にんじんを5mm厚のいちょう切りにする、しいたけとごぼうを5mm厚の斜め切りにする。
蒸し大豆は袋の上から軽く潰す。
鍋に油を熱し、(1)(2)(3)の順に加えて炒める。
全体に油が回ったら、水を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして10分程煮る。
具材に火が通ったら、すぐとけるみそを溶かす。
器に盛り、刻みねぎを添える。
