みそが隠し味になる◎
「すぐとけるみそあわせ」のかつお、昆布、いりこの旨みを活かし、アンチョビなしでもおいしいバーニャカウダソースが作れます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
材料分量の早見表
| 大根 | 1/8本 | |
| にんじん | 1/2本 | |
| ブロッコリー | 1/2株 | |
| さつまいも | 1/2本 | |
| A | すぐとけるみそ あわせ 450g | 大さじ3 |
| A | 牛乳 | 50ml |
| A | すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| A | オリーブオイル | 大さじ4 |
作り方
フライパンにAを入れてかき混ぜながら弱火で熱し、ふつふつとしてきたら火を止める。
大根、にんじんはスティック状に切る。ブロッコリー、さつまいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。
(2)を皿に盛り付け、器に入れた(1)を添える。
