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スマイルレシピ

たまり醤油で旨みUP！アサリのしぐれ煮(時雨煮・つくだ煮)

    自家製のしぐれ煮

    たまりしょうゆでアサリの臭みを抑え、旨みとコクを出します。照りツヤのよい仕上がり。ご飯にお供にぴったりです。
    ※カロリーと塩分は1人分の数値
    分量調理時間カロリー塩分
    4人分10分49kcal1.8g

    材料分量の早見表

    アサリ(ゆでむき身) 100g
    しょうが 1片
    A 超特選おさしみ溜 300ml 大さじ2
    A 酒 大さじ2
    A みりん 大さじ2
    A 水 100ml

    作り方

    しょうがを千切りにする。
    Aを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらアサリとしょうがを入れて煮含める。

    このレシピに使用した商品

    超特選おさしみ溜 300ml

    濃厚なコクと旨みを味わえる溜(たまり)しょうゆです。お刺身はもちろん、お料理にも。

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    超特選おさしみ溜 200ml

    JAS超特選規格のたまりしょうゆで、お刺身のつけ醤油に最適。東海エリアの味。

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