時短でとろ旨
お財布にやさしく、とろ〜りあんかけで満足感もたっぷりな一品。塩糀のやさしい甘みと塩気が全体をやさしくまとめます。
ご飯にかけて丼ぶりにするのもおすすめです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
Point!
大根を電子レンジで加熱してから煮込むことで、味が染み込みやすく、調理時間を短縮できます。加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| 鶏挽き肉 | 200g | |
| 大根 | 1/3本(400g) | |
| A | しょうが(すりおろし) | 小さじ2 |
| A | 無添加国産しょうゆ 750ml | 小さじ2 |
| A | 塩糀 300g | 大さじ2 |
| A | みりん | 大さじ2と1/2 |
| A | 水 | 300ml |
| B | 片栗粉 | 大さじ2 |
| B | 水 | 大さじ4 |
作り方
大根は皮をむいて1cmのいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーで包んでふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。
フライパンに鶏挽き肉、Aを入れてから中火にかける。
鶏挽き肉の色が変わったら大根を加える。
煮汁が半分程度になるまで煮詰め、Bの水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
器に盛りつけ、お好みでグリーンピースをトッピングする。
