コンソメ不使用
みずみずしい新玉ねぎの甘みを、塩糀の旨みでやさしく引き立てるクリームスープ！
塩糀を活用することで、コンソメに頼らず、新玉ねぎ本来の味わいを堪能できます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 20分 |
作り方
新玉ねぎは4等分にして繊維を断つように薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
鍋に油、バターを熱し、新玉ねぎとベーコンをしんなりするまで弱火で炒める。
水、牛乳を加え、フタをして弱火で煮る。
沸騰したら塩糀を加えて味を調え、再び温めて火を止める。
器に注ぎ、黒こしょう、パセリを振る。
