Point!
エビの堅い殻で指先を傷つけないように注意してください。
作り方
エビは殻付きのまま、背中にキッチンバサミで切り込みを入れ、背ワタを取って水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
にんにくをみじん切りにする。
ポリ袋に(1)と塩糀、にんにくを入れ、しっかり揉み込んで冷蔵庫で30分置く。
フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)を入れて弱めの中火で両面に焼き色がつくまで加熱する。
皿に盛りつけ、お好みで野菜やレモンを添える。
