気分華やぐ♪
華やかなモザイク寿司はお祝いやおもてなしにぴったり！赤飯おこわの赤色もモザイクの一部になり、かわいらしくできあがります。格子状に折ったクッキングシートを使って具材を1つずつのせることで、整然とした仕上がりに。
具材の種類や分量はお好みでアレンジしても◎
※レシピは20cm×20cmの重箱を使用
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
材料分量の早見表
| らくらく炊きたて赤飯おこわ | 1袋 | |
| サーモン | 30g | |
| きゅうり | 1/2本 | |
| カニ風味かまぼこ | 30g | |
| 錦糸卵 | 20g | |
| カッテージチーズ | 適量 | |
| いくら | 適量 |
作り方
赤飯おこわは袋の表示通りに炊き、粗熱を取る。
重箱の大きさに合わせてクッキングシートを切り、縦4等分、横4等分になるように折り目をつける。端の縦1ライン分を残して、ハサミで横方向に切り込みを入れる。
サーモンときゅうりはクッキングシート1マス分(今回は5cm)の長さに合わせて切り、きゅうりは薄切りにする。カニカマはほぐす。
重箱に赤飯おこわを平らに詰め、クッキングシートをのせる。切り込みを入れた部分をめくりながら、具材を彩りよく並べる。
サーモンの上にカッテージチーズ、錦糸卵の上にいくら、赤飯の上にごま塩をのせる。
