腸活にぴったり
”さつまいも”×発酵食品”の最強腸活ポタージュ。
さつまいもは水から茹でるのが甘みを引き出すポイント。塩糀の塩味がさつまいもの甘さをさらに引き立てます。ナムル、チャプチェなど韓国料理と楽しむのがおすすめです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
Point!
キムチを炒めることで酸味が飛び、香ばしい香りになります。
作り方
さつまいもは皮をむいて輪切りにする。キムチはみじん切りにする。
さつまいもを15分水にさらす。
フライパンにごま油を熱し、キムチを入れて3分炒める。
小鍋にさつまいもを入れ、さつまいもが浸る量の水(分量外)を加える。竹串がすっと通るほど柔らかくなるまで煮て、水気をきる。
小鍋に塩糀、豆乳を加えてハンドミキサーで撹拌する。
(5)を弱火で3分温める。
器に盛りつけ、(3)をのせる。
