爽やかな前菜にも、箸休めにも
白だしだけで作れる、華やかでかわいい見た目の一品です。
ミニトマトの味わいをだしの旨みが引き立てます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 20分 |
Point!
ミニトマトの皮をむくひと手間で、だしが浸みやすくなります。
材料分量の早見表
| ミニトマト | 10個 | |
| A | 極上国産白だし 500ml | 大さじ1 |
| A | 水 | 120ml |
作り方
ミニトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に爪楊枝か竹串で穴をあける。
鍋に湯を沸かし、(1)を入れ、皮がむけてきたら引き上げて氷水で冷やし、皮をむく。
フタ付きの容器にAを入れて混ぜ、(2)を浸す。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
