Point!
アクをしっかり取ることで、だしの旨みをより楽しめます。
材料分量の早見表
| 牛肉（薄切り） | 150g | |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | |
| 長ねぎ | 1/2本 | |
| A | 極上国産白だし 500ml | 大さじ3 |
| A | 水 | 360ml |
| 刻みねぎ | 適量 |
作り方
牛肉と豆腐を食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。
鍋にAを入れて熱し、牛肉を加えて煮る。
牛肉に火が通ったらアクを取り、豆腐と長ねぎを加えて煮る。
器に(3)を盛りつけ、お好みで刻みねぎを散らす。
